皇冠体育比分;何计国:适量摄入坚果类有助身体健康

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发布时间:2020-05-30 07:23

人民网北京5月28日电 近日,皇冠体育比分;由人民网·人民安康主办的2020年天下两会“安康中国人”系列圆桌论坛在京举行。在27日举行的主题为“传播营养科学,守护大脑安康 ”的圆桌论坛上,原中国农业大学食物营养与安适系主任何计国体现,坚果类食物富含多种人体所必要的营养物质和大量的微量元素、矿物质,适量摄入有助于身体安康。

在被问到核桃中哪些成份对脑营养有好处时,何计国介绍,核桃富含多种对大脑有益的营养成分,好比亚油酸,亚油酸能够通过链延长、烯化造成花生四烯酸,进一步转化成前列腺素,具有扩张血管、降低血小板汇集性,从而促进血液活动性,保证大脑的血液供应。

“核桃等坚果类含有必然的α-亚麻酸,但含量不高,α-亚麻酸属于ω-3系脂肪酸,能够通过延长链转化为EPA,DHA是大脑必需,促进神经体系发育,也有降血脂效果,还有对视神经发育的促进作用。”

核桃等坚果类食物中对神经有益的一个重要成份是卵磷脂,卵磷脂也称磷脂酰胆碱,可认为机体提供胆碱,造成神经递质乙酰胆碱,从而维持神经体系的功能。卵磷脂从在于坚果、油料作物,但是食用油脂中没有卵磷脂,由于制油过程中,为防止油脂沉淀,卵磷脂被除掉了,所以坚果、大豆等油料作物、蛋黄等是卵磷脂的主要食品来源。卵磷脂除能够造成神经递质外,也具有降血脂的作用。

何计国介绍,坚果类食物,富含B族维生素,瓜子、花生中维生素B1、B2含量十分高,经过一系列改革,将帮手新陈代谢,还利于身体发育。坚果具有良好的作用,但也是高能量食物,不宜过多食用,每天可适量摄入坚果类食物。

对于即将面临高考的学生,何计国建议,高考生要关注两个方面,一是免疫力,二是脑营养。起首,要保证根底营养,如足够的糖分,能够保证大脑的能量供应,足够的蛋白质、维生素和矿物质能够维持机体的免疫力、神经活泼的凵等;其次,能够选择含有卵磷脂的食物如蛋黄、大豆、坚果等,选择含有ω-3脂肪酸的食物如海鱼特别是深海鱼以及亚麻籽油等。 

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